Oblasti Kuvari, kulinarstvo Male Majstorije

Jela sa pivom

 

Jela sa pivom
Autor: Mirko J. Janjić Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN:  
Format: 17 x 24 cm  
Strana: 125  
Povez: Broširan  
Izdavač: Computer book Spisak svih izdanja  
Godina: 2011.  

 

Trenutno nema na stanju

 

 

Pivo je osvežavajuće piće sa niskim sadržajem etanola, zasićeno ugljen-dioksidom, prijatnog mirisa i ukusa – blago gorkog od hmelja.

Skladnim vrenjem i prožimanjem hranljivih i lekovitih vrednosti ječma, hmelja i pivarskog kvasca dobija se proizvod koji ne treba imenovati „tečni hleb” već pivo, te mu dati ispravno mesto u kulturi ishrane – kako je to učinjeno sa vinom. Samo na ovaj način pivo može postati u svesti ljudi ono što zapravo jeste: ekološka hrana.

Korišćenje piva u sastavu jela moglo doprineti harmonizaciji i kvalitetu ishrane ljudi i smanjenju potrošnje hleba jer se on upravo toliko troši radi zadovoljenja metaboličkih potreba iz produkata vrenja a manje zbog energije čija se potreba lakše može zadovoljiti iz ostalih namirnica u obroku.

Etanol tokom pripreme jela potpuno ispari i mogu ga jesti osobe svih uzrasta. Radi snižavanja gorčine, dobro je pivo prethodno kratko prokuvati na tihoj vatri uz skidanje pene koja je gorka (ovo se može učiniti i energičnim mešanjem hladne tečnosti uz skidanje pene).

Kao i kod vina uz jelo se poslužuje vrsta piva koja je korišćena za kuvanje. Treba naglasiti da se ne služi alkoholni aperitiv pred obrok.

 

Izbor iz iste oblasti

 

Grčki kuvar
 

Mirko J. Janjić

Grčki kuvar

Grčka trpeza na Vašoj trpezi. Ukusna grčka jela, provereni recepti. Knjige posvećene najširoj paleti kulinarskih tema. Svaka sa preko 200 recepata uz najmanje 32 originalne... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Jela sa vinom
 

Mirko J. Janjić

Jela sa vinom

Čorbe, jela od povrća, iznutrice, teletine, junetine, svinjetine, jagnjetine, rečne ribe, morske ribe i plodova mora, salate, sosovi i sve to sa vinom... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Krompir na razne načine
 

Jelena i Marija Gavrilovski

Krompir na razne načine

Jelo od krompira može biti pravi specijalitet! Preko 200 recepata na 100 strana sa 41 fotografijom u boji... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Jela sa sojom
 

Ljiljana Pekeč

Jela sa sojom

Za neke je nepoznata namernica, dok su je narodi drevne Azije poznavali i gajili još pre 4 hiljade godina. Danas postaji veliki interes za soju ne samo zbog toga što ona može... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Jela od divljači
 

Anita Marčetić

Jela od divljači

Fazan, divlja guska, divlja patka, jarebica, tetreb, zec, divokoza, srna, jelen. Preko 180 recepata za spremanje raznog mesa divljači. 126 strana od toga 16 kolor strana... ceo tekst Ceo opis knjige