Oblasti Kuvari, kulinarstvo Male Majstorije

Jela sa pivom

 

Jela sa pivom
Autor: Mirko J. Janjić Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN:  
Format: 17 x 24 cm  
Strana: 125  
Povez: Broširan  
Izdavač: Computer book Spisak svih izdanja  
Godina: 2011.  

 

Trenutno nema na stanju

 

 

Pivo je osvežavajuće piće sa niskim sadržajem etanola, zasićeno ugljen-dioksidom, prijatnog mirisa i ukusa – blago gorkog od hmelja.

Skladnim vrenjem i prožimanjem hranljivih i lekovitih vrednosti ječma, hmelja i pivarskog kvasca dobija se proizvod koji ne treba imenovati „tečni hleb” već pivo, te mu dati ispravno mesto u kulturi ishrane – kako je to učinjeno sa vinom. Samo na ovaj način pivo može postati u svesti ljudi ono što zapravo jeste: ekološka hrana.

Korišćenje piva u sastavu jela moglo doprineti harmonizaciji i kvalitetu ishrane ljudi i smanjenju potrošnje hleba jer se on upravo toliko troši radi zadovoljenja metaboličkih potreba iz produkata vrenja a manje zbog energije čija se potreba lakše može zadovoljiti iz ostalih namirnica u obroku.

Etanol tokom pripreme jela potpuno ispari i mogu ga jesti osobe svih uzrasta. Radi snižavanja gorčine, dobro je pivo prethodno kratko prokuvati na tihoj vatri uz skidanje pene koja je gorka (ovo se može učiniti i energičnim mešanjem hladne tečnosti uz skidanje pene).

Kao i kod vina uz jelo se poslužuje vrsta piva koja je korišćena za kuvanje. Treba naglasiti da se ne služi alkoholni aperitiv pred obrok.

 

Izbor iz iste oblasti

 

Turski kuvar
 

Mirko Janjić

Turski kuvar

Turski kuvar je knjige posvećena Turskoj kuhinji. Preko 200 recepata i najmanje 32 originalne fotografije u boji jela spremljenih po receptima iz knjige... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Kuvar panonske nizije
 

Mirko J. Janjić

Kuvar panonske nizije

U ovoj knjizi prestavljeni su: Vojvodina sa 80 recepata, Mađarska sa 78, Rumunija sa 67 i Slavonija (sa Baranjom) sa 68 recepata - Ukupno 293 recepta. Mala jela... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Posni kuvar
 

Kostadin Gigić

Posni kuvar

Ovaj idealan priručnik za posne slave i praznike sadrži: testa, supe, čorbe, predjela, salate, slavske pite, sosove, jela sa ribom, poslastice, 370 recepata na 124 strane... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Jela sa pivom
 

Mirko J. Janjić

Jela sa pivom

Pivo je osvežavajuće piće sa niskim sadržajem etanola, zasićeno ugljen-dioksidom, prijatnog mirisa i ukusa, blago gorkog od hmelja. Kao i kod vina uz jelo se poslužuje vrsta... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Lekoviti čajevi i biljni melemi
 

Dr Marta Tomić i Dr Dejan Terzić

Lekoviti čajevi i biljni melemi

Branje i sušenje biljaka sa kalendarom i recepti za lekovite napitke i meleme. 132 strane... ceo tekst Ceo opis knjige