Oblasti Kuvari, kulinarstvo Kuvari, razno

Kreativna kuhinja

 

Kreativna kuhinja
Autor: Stevo Karapandža Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN: 9788660590581  
Format: 19,5 x 26,5 cm  
Strana: 356  
Povez: Mek  
Izdavač: Profil knjiga Spisak svih izdanja  
Godina: 2013.  

 

Cena: 2500 din, 21.74 €, 27.78 $

 

 

Brojni poklonici Steve Karapandže, ali i mladi naraštaji očarani kulinarstvom, opet imaju razloga za veselje. Imaju zapravo 285 razloga, koliko je maštovitih recepata u novom kuvaru velikog majstora kuhinje.

Novi Karapandžin kuvar je tradicionalan i klasičan po podeli, od supa, salata, hladnih i toplih predjela, preko jela od ribe, živine, mesa i divljači do poslastica, kroz koje nas autor vodi precizno, korak po korak, kako već ima običaj u posljednjih četrdesetak godina. Ali on je i globalan, nastao na osnovu dvadesetogodišnjeg rada u Švajcarskoj, kao i stalnog usavršavanja, bez kojeg nema vrhunskih kuvara, kakav Karapandža nesumnjivo jeste.

Na kraju, ili na početku, u novom kuvaru se oseća cuisine simple, kuhinja koja svakom omogućava da u recepte unese sopstvenu kreativnost, maštu i strast, i da pritom uživa stvarajući nova jela, kao što uživa i sam autor, prenoseći tu strast na sve nas.

Kreativna kuhinja nastala je kao rezultat dugogodišnjeg Karapandžinog rada, kreiranja, ličnog zalaganja i eksperimentisanja u pravoj kuhinji i za prave goste, i to internacionalne. U knjizi su vrlo pažljivo selektovani recepti koji se sa lakoćom mogu spremiti, maksimalno tačno. Svaki od njih dalje otvara jedno novo poglavlje ideja i mogućih varijacija. Kao poznavalac nacionalnih kuhinja naših prostora, Stevo podseća na mnoge slabo korišćene namirnice domaćeg podneblja; kao veliki majstor, iznenađuje svojim kreacijama i izborima u skladu sa globalnim uticajima i savremenim trendovima  – Đorđe Kostić

Stevo Karapandža živi u svakom domu, u svakoj kuhinji kao dobri duh koji nam velikodušno otkriva svoje tajne, ne tražeći ništa zauzvrat… Uostalom, on je jedini kuvar koji je ušao u naš život kroz jedinstvenu poslovicu, koja u tri reči izražava sve što je bitno u umetnosti pripremanja hrane. Poslovični superlativ koji je uzor svakom kuvaru: „Kuvaš kao Karapandža!“ I verujte mi, nema iskrenijeg priznanja. – Veljko Barbieri

 

Izbor iz iste oblasti

 

Slasna jela za male sladokusce
 

Anabel Karmel

Slasna jela za male sladokusce

Neka obroci postanu zabava uz pomoć Novog sveobuhvatnog jelovnika za bebe i decu do tri godine. Sad kad je vaša beba napunila godinu... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Kuvar za mikrotalasnu pećnicu
 

Snežana Topić

Kuvar za mikrotalasnu pećnicu

Kompletan vodič za pripremu najraznovrsnijih jela u mikrotalasnoj pećnici... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Dalmatinski kuvar
 

Aleksandar Obradović

Dalmatinski kuvar

Preko 150 recepata dalmatinske kuhinje, koja je, po preporuci nutricionista, jedna od najzdravijih i najpreporučljivijih način ishrane zbog velike zastupljenost sveže ribe, načina... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Francuskinje se ne goje
 

Mireille Guliano

Francuskinje se ne goje

Francuskinje se ne goje, ali uživaju u hlebu i pecivu, vinu i redovnim obrocima od tri jela. Otkrivajući jednostavne tajne ovog francuskog paradoksa – kako Francuskinje uživaju... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Najbolja jela Srbije
 

Milan Stojanović

Najbolja jela Srbije

U nastojanju da širokoj publici prikažu vrednosti domaće kuhinje, kulinarski majstori Milovan Mića Stojanović i Milan Stojanović izdvojili su iz srpske ... ceo tekst Ceo opis knjige