Oblasti Kuvari, kulinarstvo Male Majstorije

Mađarski kuvar

 

Mađarski kuvar
Autor: Olgica Trifković Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN: 978-86-7976-112-5  
Format: 24 cm  
Strana: 136  
Povez: Broširani povez  
Izdavač: Computer book Spisak svih izdanja  
Godina: 2013.  

 

Cena: 595 din, 5.17 €, 6.61 $

 

 

Osnov ove svetski poznate kuhinje što se jela tiče predstavljaju supe i čorbe, koje su po pravilu kompletna jela, zatim gulaši i paprikaši, tu su i perkelti, tokanj. Perkelt je jedna suvlja varijanta gulaša. Paprikaš je varijanta gulaša začinjena brašnom i pavlakom. Paprikaš se najčešće pravi od telećeg ili pilećeg mesa, dok je za gulaš i perkelt pogodnije svinjetina, ovčetina, guščetina ili divljač. A tokanj je erdeliska varijanta nešto drugačije začinjenog gulaša nastala mešanjem mađarske i rumunske kulinarske tradicije.

 

Izbor iz iste oblasti

 

Stara domaća kuhinja
 

Toni Bolčina

Stara domaća kuhinja

Svi recepti su iz stare bakine domaće kuhinje. Predjela, jela, supe i čorbe, salate, pite i testa, mlečni proizvodi, kolači, zimnica, slatka i džemovi, domaća pića i još mnogo starih recepeta... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Specijaliteti sa iznutricama
 

M. Gavrilovski, B. Đoković

Specijaliteti sa iznutricama

Iznutrice su ukusne i hranljive namirnice, a mogu se pripremati na mnogo načina. 117 strana, od toga 16 strana sa kolor fotografijama... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Dijete
 

Saša Imperl i Dragi Mrđenović

Dijete

Zašto se gojimo, pripremanje hrane, principi pravila ishrane, 20 zlatnih pravila, top lista zdravlja i lepote, šok dijete, dvodnevne, trodnevne, četvorodnevne, petodnevne... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Svinjska daća
 

Kostadin Gigić

Svinjska daća

Prerada mesa, tranžiranje i konzerviranje, čuvanje mesa, topljenje masti, pravljenje čvaraka, slanine, kobasica, salama, 126 strana i 16 kolor strana sa fotografijama... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Kokteli
 

Dr M. Tomić, dr D. Terzić

Kokteli

Kafe, mešana bezalkoholna pića, punč, grog, bole, kokteli, likeri. Mnogo praktičnih saveta! 108 strana sa preko 500 recepata i 54 fotografije u boji... ceo tekst Ceo opis knjige