Oblasti Kuvari, kulinarstvo Male Majstorije

Mađarski kuvar

 

Mađarski kuvar
Autor: Olgica Trifković Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN: 978-86-7976-112-5  
Format: 24 cm  
Strana: 136  
Povez: Broširani povez  
Izdavač: Computer book Spisak svih izdanja  
Godina: 2013.  

 

Cena: 595 din, 5.17 €, 6.61 $

 

Osnov ove svetski poznate kuhinje što se jela tiče predstavljaju supe i čorbe, koje su po pravilu kompletna jela, zatim gulaši i paprikaši, tu su i perkelti, tokanj. Perkelt je jedna suvlja varijanta gulaša. Paprikaš je varijanta gulaša začinjena brašnom i pavlakom. Paprikaš se najčešće pravi od telećeg ili pilećeg mesa, dok je za gulaš i perkelt pogodnije svinjetina, ovčetina, guščetina ili divljač. A tokanj je erdeliska varijanta nešto drugačije začinjenog gulaša nastala mešanjem mađarske i rumunske kulinarske tradicije.

 

Izbor iz iste oblasti

 

 

 

Kuvar Nju Orleansa i Južne Luizijane
 

Jovana Sušić

Kuvar Nju Orleansa i Južne Luizijane

Kuhinja Nju Orleansa ima francusko lice, špansku dušu, afričke ruke i italijansko srce. U knjizi se nalazi preko dvesta recepata uz najmanje 32 fotografije u boji jela... ceo tekst Ceo opis knjige

 

 

 

Kuvar panonske nizije
 

Mirko J. Janjić

Kuvar panonske nizije

U ovoj knjizi prestavljeni su: Vojvodina sa 80 recepata, Mađarska sa 78, Rumunija sa 67 i Slavonija (sa Baranjom) sa 68 recepata - Ukupno 293 recepta. Mala jela... ceo tekst Ceo opis knjige

 

 

 

Gulaši i paprikaši
 

Gligorije Hadži-Zarić

Gulaši i paprikaši

Ništa ne može biti prijatinije od kotlića na livadi kraj reke, pa još na mesečini. Ako nema reke, dobar kotlić će sam po sebi dozvati čaroliju. 127 strana sa 32 fotografije... ceo tekst Ceo opis knjige

 

 

 

Stara domaća kuhinja
 

Toni Bolčina

Stara domaća kuhinja

Svi recepti su iz stare bakine domaće kuhinje. Predjela, jela, supe i čorbe, salate, pite i testa, mlečni proizvodi, kolači, zimnica, slatka i džemovi, domaća pića i još mnogo starih recepeta... ceo tekst Ceo opis knjige

 

 

 

Specijaliteti sa iznutricama
 

M. Gavrilovski, B. Đoković

Specijaliteti sa iznutricama

Iznutrice su ukusne i hranljive namirnice, a mogu se pripremati na mnogo načina. 117 strana, od toga 16 strana sa kolor fotografijama... ceo tekst Ceo opis knjige