Oblasti Kuvari, kulinarstvo Male Majstorije

Sve od sira

 

Sve od sira
Autor: Milica Mišković Spisak svih knjiga  
Prevod:  
ISBN:  
Format: 17 x 24 cm  
Strana: 136  
Povez: Broširan  
Izdavač: Computer book Spisak svih izdanja  
Godina: 2010.  

 

Trenutno nema na stanju

 

 

Sir je vrsta hrane koja se procesom zgrušavanja pravi od kravljeg, ovčijeg, kozjeg ili bivoljeg mleka. Neke vrste sireva imaju buđ, bilo na spoljašnjem delu, kori (kao kod ljuske na voću) ili po celom siru.

Proizvodi se stotine vrsta sireva. Njihovi različiti ukusi, sastavi i oblici zavise od porekla mleka, od sastava masti, vrste bakterija i buđi, i od procesa, uključujući dužinu zrenja sira. Bilje, začini ili dimljeno drvo mogu da se koriste kao dodaci ukusu.

Sirevi se jedu i sveži i kuvani u raznovrsnim jelima.

 

Izbor iz iste oblasti

 

Mađarski kuvar
 

Olgica Trifković

Mađarski kuvar

Osnov ove svetski poznate kuhinje što se jela tiče predstavljaju supe i čorbe, koje su po pravilu kompletna jela, zatim gulaši i paprikaši, tu su i perkelti, tokanj. Perkelt je... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Kuvar za mlade domaćice
 

Jasna Stokić

Kuvar za mlade domaćice

Spremite se da izabraniku svog srca zapr-žite čorbu, skuvate kašu i omađijate ga. Uz pomoć ovog kuvara i ona koja nije znala ni čaj da skuva, postaće vrhunska kuvarica... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Grčki kuvar
 

Mirko J. Janjić

Grčki kuvar

Grčka trpeza na Vašoj trpezi. Ukusna grčka jela, provereni recepti. Knjige posvećene najširoj paleti kulinarskih tema. Svaka sa preko 200 recepata uz najmanje 32 originalne... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Svinjska daća
 

Kostadin Gigić

Svinjska daća

Prerada mesa, tranžiranje i konzerviranje, čuvanje mesa, topljenje masti, pravljenje čvaraka, slanine, kobasica, salama, 126 strana i 16 kolor strana sa fotografijama... ceo tekst Ceo opis knjige

 

Riblji kuvar
 

Snežana Janićijević

Riblji kuvar

Obrada ribe, predjela, salate, namazi, riblje čorbe, bujoni, rečne ribe, rečni rakovi, morske ribe, rakovi, školjke i mekušci, začini... ceo tekst Ceo opis knjige